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据美国农业部发布的大米市场展望报告显示，2018/19年度全球大米消费量预计达到创纪录的4.886亿吨，比上年增加1.5%。中国占到大部分的增幅。2018/19年度中国大米消费预计达到创纪录的1.45亿吨，同比增加1.6%，大部分增幅集中在饲料用量、工业用量和加工用量，而不是食用量上。印度大米消费预计增加0.7%，达到9800万吨，略低于历史最高纪录。孟加拉、印尼、尼日利亚、菲律宾、越南和美国的大米消费均有望提高。相比之下，2018/19年度泰国大米消费预计减少10.5%，为1000万吨，因为政府可能完成低质量国储大米的销售。
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