芝加哥期货交易所(CBOT)小麦期货周一大涨逾3%，收在三年高位，因在欧洲、黑海地区、澳洲和加拿大产量减少的前景下，市场担心全球谷物库存。9月软红冬小麦合约大幅收高18-1/4美分，报每蒲式耳5.74-1/2美元，这是近月合约自2015年7月来最高收盘价。　　北欧麦田热浪肆虐，而黑海地区遭遇干旱和暴雨双击，影响产量预估，投资者担心产量进一步受损，价格大涨。　　两位市场消息人士周一表示，乌克兰农业部已提议允许贸易商在2018/19年度(7月-6月)出口多达800万吨小麦。2017/18年度乌克兰出口了约1000万吨小麦。　　澳洲东海岸在出现了数周内最强烈的阵雨之后，农田旱情有所缓解，但分析师警告称，若没有大雨，任何缓解都将是暂时现象。　　在此间市场收盘后，美国农业部(USDA)在每周作物生长报告中公布称，截至2018-8月5日当周，美国冬麦收割率为90%，低于此前市场预估的92%，前一周为85%，去年同期为93%，五年均值为92%。　　截至8月2日当周，美国小麦出口检验量为325,486吨，市场预估区间为30-45万吨，前一周修正后为379,149吨，初值为379,149吨。　　堪萨斯城交易所(KCBT)9月硬红冬麦合约收高18-3/4美分，结算价报每蒲式耳5.86美元。　　明尼阿波利斯谷物交易所(MGEX)9月硬红春麦合约上涨15-1/2美分，结算价报每蒲式耳6.28-1/4美元。