逛了一圈超市，才发现猪肉在不知不觉中，竟然涨到了21元一公斤，俗话说，百姓食为天，三餐米肉蛋，不可须臾缺之。然而，2007年春夏之交的这场猪肉价格上涨的浪潮，却让我们感觉揪心。于是，呼唤生猪期货的呐喊不绝于耳。是啊，我们的生猪期货何时到来呢？
   猪肉价格持续上涨
　　北京新发地信息中心的统计数据显示，到目前为止，5月份该市场的猪肉价格已经出现了14次上涨。同时，猪肉涨价也带来了一些连锁反应，带动了肉制品和其他肉类(牛、羊肉)的上涨。近日，新发地市场的羊肉价格每公斤上涨了0.8元到1.2元。本次猪肉价格上涨是全国的普遍现象，且相比去年同期，幅度都在一倍左右，同时也带动了鸡肉、鸡蛋、牛肉以及羊肉等可替代产品价格不同程度地上涨。
　　造成生猪肉价格上涨的主要原因是供给和原料。从去年开始，由于高热病，使得南方的生猪出栏数量明显减少，死亡率较大，需要到北方去调运。拿河南来说，本来河南省是养猪大省，但是河南省的生猪都调运到别处了，使得河南省猪肉的价格也跟着涨上去了。很明显，玉米价格上涨导致玉米为原料的饲料的紧缺，最后导致市场肉食价格上涨。这个不和谐的市场连环已经形成，饲料成本不断提高的局面短期内难以扭转。
　　1985年生猪价格放开后，生猪价格波动剧烈，近年来波动周期明显缩短，一般周期为2至3年，有时甚至是一年，农户养猪基本是赚两年亏一年；一个周期来临，养猪农民便面临困境。
　　面对如此的难题，我们也在考虑，这是生猪期货该到来的时候了？期货市场是市场经济体系的高端形式，具有发现价格、配置风险等重要功能；有效利用农产品期货市场的组织功能、导向作用和避险机制，对于充分利用市场手段推动我国新农村建设具有重要价值。
　　生猪期货降低风险
　　格林期货的李永民分析师向记者介绍说，要出台生猪期货最根本的原因不是这次生猪肉涨价了，这只是导火索，最根本的原因是，生猪价格的风险不可控，不只是涨价带来恐慌，价格跌下去也会是个大问题。将生猪纳入期货范畴，不仅可以套期保利，降低风险，保证农民和消费者的利益，同时还可以发挥价格发现的功能，让养殖户发现潜在的价格，获得额外的收入。
　　李永民对国际期货进行了举例：美国为了稳定生猪生产、保护生产者利益，1966年，生猪期货在芝加哥商业交易所（CME）开始交易。在30年后的1996年,生猪合约演变为瘦肉猪合约。芝加哥商业交易所于1995年开始瘦肉猪期货期权合约交易。现在，瘦肉猪在芝加哥商业交易所买卖最活跃的农产品合约中名列第二。除此之外，在美国，农场主在种植之前都要看看期货行情，才会选择究竟种植什么作物。如果向银行贷款，银行都要看种植户有没有进行套期保利，如果进行了才有可能把款贷给种植户，如果没有银行就会觉得风险很大，不大可能会贷款给种植户。在我国也有这样的例子，郑州小麦就实行订单农业，种植户的收益很大，东北的大豆也是如此。由此看来，生猪期货是大势所趋了。
大豆、玉米等期货品种的尝试让大商所积累了一些珍贵的经验，也让农民吃到了“订单农业”的甜头，因此，虽然稚嫩，期货却是培育农村市场经济、教育农民了解现代农业的真正开始。当然，这对培育我国期货市场也大有好处，毕竟，我们的期货品种还少得可怜，生猪期货上市交易，将引导农民将生猪生产同国际接轨，农民生产环保猪、绿色猪，还有助于提高食品安全性，大大改善我国生猪生产，使生猪市场升级。