由2013郑州商品交易所主办的郑州农产品（稻谷）期货论坛9月12日在河南郑州郑州未来大酒店举办举行。论坛旨在探索和创新农产品期货服务实体经济的途径和方式，发挥期货市场功能，促进农业产业持续健康发展。本次论坛将围绕国内外稻谷市场发展动态和热点问题，汇集全方位市场信息，为广大农业产业链企业、期货行业和市场各方主体提供沟通交流的高端平台。和讯期货受邀报道此次会议。湖南省粮食局副局长石少龙先生介绍国内的籼稻市场。他认为，去年的籼稻产量是1.37亿吨，比十年前增加了1908万吨，增加16.2%。产区分布是湖南等几个省，100%的是籼稻。　　以下是演讲实录：　　石少龙：我也感谢巴萨部长精彩的强势的演讲，我也曾经去过像印度这样的水稻国家考察，但是直接聆听来自生产茉莉香米的泰国的声音，这是第一次。利用今天下午半个小时的时间，向各位做一个汇报。我准备了三十多个页面，在半个小时里面有重点地给大家汇报一下。　　全国的籼稻情况，我的粗浅认识是这样的，大概估算了我们去年的籼稻产量是1.37亿吨，比十年前增加了1908万吨，增加16.2%。产区分布是湖南等几个省，100%的是籼稻。我们在统计的时候，贵州的籼稻是92%以上，湖北87%以上，河南的籼稻占水稻的80%左右，安徽70%以上，浙江65%，云南32%，江苏不到10%，还有上海大约50%，按照这样一个口径估算的这样一个籼稻的产量。同样反过来粳稻也是这样估算出来的。　　我们的籼稻产量从2003年到2012年，这十来年的时间里面，籼稻总产量是增加的，但是籼稻占稻谷的比例是减少的。大家可以看到，从2003年到2012年，减少了6个百分点，从73%减到了67%。这是一个大的估算结果。籼稻的占比减少，籼稻占稻谷的比例减少这样一个情况，1980年的时候籼稻占稻谷产量将近90%，89.2%，2003年的时候是73%，到了2011年的时候占了66.7%。籼稻里面有一个重要的早籼稻，早籼稻的产量近十年来都在徘徊，从2003年全国早籼稻的产量跌破3000万吨历史低点以后，这十年的生产一直在恢复，在慢慢地爬坡，但总是处在3200万吨到3400万吨的水平，还从来没有登上过3500万吨的台阶。刚刚国家统计局出来的数据，今年的全国早稻产量比去年增长78万吨，增长2.4%，但比高产的1990年减少了1650万吨，就相当于现在两个江西省的一年的产量。从这个柱状图就可以看出来，1990年达到了5000万吨。那么在最近的十年里面，大多在3200万吨、3300万吨这样一个水平，就是3300万吨左右。这十年只有今年才登上了3400万吨的这样一个台阶。　　与之相反的，粳稻的来势看好。估算全国的粳稻产量从2003年的4277万吨增加到了2011年的6703万吨，增加了2426万吨，增加的比例达到了57%。按照城镇居民每年购买的粮食数量计算，这个粮食可以供3亿城里人消费一年。如果按照农村居民人均粮食消费量计算，可以够1.4亿乡村人口吃一年。粳稻增产最多的是黑龙江，黑龙江去年的产量是2171万吨，这个产量占全国粳稻产量的将近1/3，就是1/3的粳稻产量出自黑龙江，黑龙江去年的产量比2000年增加了1129万吨，增加了一倍多一点。这是本世纪我国粳稻产量的变化图，粳稻产量占水稻产量的比例，就是在28%到32%、33%这个水平。　　接下来报告一下籼米市场。籼米市场这些年当然是有所缩小，最近二十年，我国每年人均籼稻消费已经从75公斤降到55公斤，粳稻则从17.5公斤增加到了25公斤。上个月我们在上海的商务系统做了一个调研，主要是对联华集团进行了一个调研，联华集团在上海有40个大卖场，500来个标超。那么这样一个大的超市，我们了解到，他们说上海的大米销售有三种方式：第一个是农贸市场，第二个是超市或者说大卖场，第三个是网购，网上易购，实际上应该说还是第四种方式，第四种方式就是一种散卖，我也在上海的大街小巷看了一下，大街小巷里面建一个店，这种散卖的店也不小，实际上有四种方式。在超市或者大卖场，联华超市里袋装米的销量是70%，散米的销量是30%。袋装米的价格，我们看了一下是每市斤3.29—6.8元，它的散装米的销价很低，1.98元，都是多是粳米，泰国的高档籼米只是点缀而已。我问了一下，他们联华超市一年的大米的销量是6亿元人民币，那么按照这个推算，30%的散装米大概就销了45000吨，6亿元的销售额，大概是在这个联华总公司一共销了10万吨大米，相当于一个较大规模的加工厂的年产量。这个图就是上海联华超市散装籼米的价格，1.98元，也就是上个月底我们在那儿调研的，1.98元。当然这个调研不太规则，不太完善，但是这个销量达到30%，占整个大商场的30%。　　同样我们对长沙市的大型超市也做了调查，这个超市叫佳运多（音）超市，佳运多超市是湖南最大的一个超市，它在湖南有70多个卖场，在湖南的14个市州有70多个卖场，我们调查的结果是这样的，最近三年的一到七月份，南方袋装大米，也就是说主要是籼米的销售收入分别从2011年的87%减少到2012年的78%、2013年的77%。这个就与籼稻产量相对减少、粳稻产量增加以及消费者的购买倾向有关。还有一个原因是进口米的消费有所增加。我们在湖南的邵阳市，就是湖南人口最多的一个市，它各大超市显示，最近一些年来，粳米的进货量每年以10%的速度增加。这就是湖南的佳运多（音）超市今年1—7月和去年1—7月的销售收入，就可以看得出来，籼米的销售从前年的80%多降到了70%多，这样的速度。袋装大米，就是粳米从8%增加到了10%。在佳运多超市，籼米的比例大概是77%，北方大米也就是粳米的消费是10%，进口米占了13%。　　再报告一下籼米的价格。应该说籼米的价格和粳米相比，走势还是比较旺的。籼米的价格稳中有升是一个基本的态势，我们比较了一下籼米价格的涨幅是略微大于粳米的，每斤籼米从2002年的0.81元涨到2011年的2.08元，同期粳米从0.96元涨到了2.4元，籼米和粳米的涨幅分别是156%和150%，这就是说籼米的涨幅还要大于粳米5个百分点。分年度来看，粳米、籼米的价差逐年增大，粳米、籼米价差的绝对值从每500克1毛多到2毛多、3毛多不等，但是高出籼米的幅度多在10%—20%之间。这里也有一个表格可以看得出来，我们看最后两行，最后两行可以看出来，2011年比2002年上涨的幅度来看，籼米的上涨幅度是1.27元，粳米上涨幅度是1.45元，上涨的绝对值粳米要大。但是从涨幅来看，刚才我们说了，籼米是156%，粳米是150%，大5个百分点。这就说明，籼米与粳米比较，籼米的涨幅还是比较旺盛一点的。　　大家知道，籼稻价格在今年一路走低，像湖南在2009年以后的3年没有启动最低收购价。这3年中，早籼稻的最高价格就是市场价达到每百斤134元的价位，这个时段主要发生在去年的青黄不接的时候，5、6月份和早稻入库的后期9、10月份。到了今年6月，早籼稻的收购价跌到了127元，相当于2011年底的价位。这个主要是低价进口米的影响和重金属污染，夸大重金属污染这样一个影响所致。从这个折线图可以看出来，2013年6月份，早籼稻的价格达到了谷底，就是右边这个谷底，是1.27元，与18个月前的2011年的12月份百斤127块持平。由于启动了最低收购价，7月24号启动了最低收购价，看得出来，这个价格马上在7月份、8月份就又回升了，回升到了132块钱每百斤，最低收购价还是基本上保护了粮农。这个是与成本的比较。　　再报告一下籼米进口。籼米进口去年达到了236万吨，同比增长了将近三倍，大家知道增长的原因有全球大米供大于求、国内米价持续攀升、进口低端米的影响，以及关税配额内大米进口关税税率较低的原因。我们配额的关税532万吨，关税只有1%，即使加上运费、保险（放心保）费、关税、增值税、装卸费等等，也比国产米要便宜不少，在湖南每一吨要低600元。一些加工商和贸易商，大概要掺入30%的进口米，如果掺入30%的进口的话，每一斤就要减少9分钱的成本，这个利润也是不小的。海关统计的进口大米里面，越南大米占了60%多，主要是越南大米多。这是最近十几年大米进出口情况，尽管2012年达到了200多万吨，但是还没有达到历史的高点，第二个柱状图是1998年的出口。再以前还多一些，再看2013年的1—6月份的进口，就超过了去年的一半，就是这个红色柱状图。　　有关进口大米的报道很多，我们说一下《人民日报》对进口大米的分析，他说增加的原因主要是进口米价格有优势，这个是对的。他说主要用途是用于米粉、米酒等加工，不作为居民口粮。这个说法现在看来不对。进口仅占全国大米总量的1.6%，这个也不对，它没有包括走私米在内。就在上个月我们去下面的一些企业，临近火车站，去火车站托运越南米价格是1.48元，越南现在由销区市场流向产区市场，由南方流向北方，由原料市场流向了口粮市场，甚至一些低档的酒店也有越南米做口粮。　　对于走势大米是不可忽视的，央视经济半小时就报道了《越南来的走私米》，现在主销省的米粉企业也不要主产省的大米。我们了解了一个情况，比方说有一个企业，湖南有一个企业平时每年要向广西的一个企业销售8000吨稻谷，但是过了一个月，对方没有声音，再过一个月，向他要了，他就说你再等一个月。再过一个月向广西推销的时候，他说你再等一下，价格可能上涨，对你有好处。到了第三、第四个月的时候，湖南再向广西这家企业推销的时候，他就说实话跟你说吧，我们进的大米价格，稻谷是1.5元，你入库的稻谷的成本价都到了1.4元，你不合算，他就明白无误地告诉他，我进的是越南的大米。未来的市场是以籼稻为主，籼稻的增产还有空间，籼稻将承担起挑大梁的重任。籼稻的增长空间在哪里呢？一个是在南方不少地方或多或少地还存在“双改单”的现象，有的地方还很严重，有的地方还在抛荒，有的地方的产量还有较大的空间，因为它没有精耕细作。还有很多地方的稻田改种了经济作物。　　再一个就是早籼稻原料的供应还是趋紧的。国家局提出主食工业化，大米主食工业化要提高到30%左右。这里有一个数据，不一定准确，但是也能说明对早籼稻的依赖。南方的米粉市场长沙市每天要吃掉20万公斤米粉，南宁的六个城区一天要30万公斤米粉，南昌10万公斤。籼稻的价格仍需上涨。尽管业内人士出于市场化等原因，建议不要再提高托市收购价或者尽量少提高，但是我们认为水稻种植成本的增加对粮食安全的基本考虑，从这种考虑出发，应该说籼稻仍然需要提价，即或市场运作，在粮食趋紧平衡趋势下，还是需要提价的。我们方司长也说到了，市场化条件、价格条件的政策主要是市场化的条件能够最大，现在在行政化引导下的粮农种粮，他不是农民一定愿意种，是你政府愿意种，还下达了任务考核，不种要罚款的，三亩不种或者五亩不种，可能就会对乡长或者村干部处罚，如果流通完全按照市场化运作，消费价可能抵不了农民的种植成本。　　总的来讲，籼稻生产成本还是高于托市价，实行最低收购价以来，籼稻生产成本约高于同品种籼稻最低收购价的百分之几到三十几。湖南省物价局的数据表明，农民种粮依然赔钱。去年每百斤早、晚籼稻分别亏损8.2元和4.1元，规模种植大户亏得更多。最近2007年以来，早稻最低收购价与生产成本比较，这个成本是高于每一年的最低收购价的。这个成本是按雇工的价格来算，说农民种田每亩有多少的利润，这个利润实际上就是廉价的工钱，工钱就是每个劳动日60来块钱左右。现在的农村打工，一般打一个工就要120块钱、150块钱，种水稻的工钱只有60块钱，这就是按60块钱算的成本，要高于收购价，实际上种粮是亏的。　　籼稻市场是看好的，它的潜力不小。白美清会长说，今后5年确保粳稻年产量达到7000万吨，才能满足市场需求。而且南方也有粳稻南移的声音，包括江苏、福建、湖南都提出来了，要种一点粳稻。在70年代大家知道有一个农垦五八（音），实际上就是粳稻，而且当时的种植面积很大。　　最后我们做一个简单的小结，国内籼稻市场总的来说，刚才讲了籼稻产量增加，减小占比，籼稻产量占水稻产量的比重在减少。第二个就是市场缩小，卖价不低。主要是籼米的市场份额在减少，刚刚我们报告了超市的数据。销价，实际上刚才我们也看到了，上海粳稻大众化的粳米的市场价格是1.98元，但是在南方、湖南晚籼米的也是2.2元以上，优质稻的价格更高。第三个就是进口激增，走私成谜。这个进口增加了很多，那是海关的，但是走私多少不知道，谁能告诉我到底走私多少？不知道。有的说走私的是100万吨，有的说是1000万吨，说100万吨是指大米，说1000万吨的是指稻谷。1000万吨，说海关进口200万吨，稻谷就是400万吨，说走私米的数量是海关的一倍，那加起来就是900万吨。所以走私多少现在不知道。打击的效果也不知道，海关也不停地打击，但是进口从来没有停止。第三个，未来的走势也不知道。1996年的时候越南的米出口是300万吨，2005年500万吨，去年达到了730万吨，今后是多少也不知道，越南的农业改革也出现了“六连增”，能不能继续增下去，出口是什么样的态势，也不知道。所以走私成迷，但是这个谜底也是可猜的，应该讲100万吨以上是肯定的。我在我们那里做了一个调查，一个企业进1—2万吨的越南米，这样的企业也不在过百，也不在极少数，两万吨甚至三万吨。最后一点，未来的稻谷市场，粳三籼七。粳稻30%，籼稻70%，确切地讲，粳稻30%还多一点，籼稻70%不到，四舍五入就是粳三籼七，不像报道里说的粳一籼九，这样的状况恐怕一去不复返了。所以我们讲粳三籼七是一个概述。再一个，籼米有增产的潜力，刚才讲了“单改双”、抛荒、经济作物，还有单产增加的潜力，第三个就是进口的籼米应该有三个百分点以上，它也是会对国内籼稻市场造成一定的冲击或者说是弥补。所以我们考虑粳稻的气侯的时候，大家要知道，稻谷市场、水稻市场有70%的是籼稻，其中有15%是早籼米，占粳稻一半的就是早籼米，大家心中要有数，利用今天的时间给大家简单汇报。谢谢大家！(003)www.99qh.com09/16<本文结束>