纵观历史，我国食糖生产具有周期性的变化趋势，一个基本周期5-6个榨季，基本周期中存在两种产量状态，是由2-3个连续增产的榨季和2-3个连续减产的榨季组成，而减产的周期最终决定2008/09榨季糖市进入牛市行情。
2008年初，我国甘蔗主产区广西遭受了台风、冰冻以及洪灾等灾害性天气影响，进入2009年，部分蔗区提前迎来秋旱，降雨量明显低于正常年份，导致2008/09榨季我国糖料作物长势较差，出苗率与糖分偏低。同时，由于种植成本提高，农民生产资料投入不足，单产普遍大幅下降，导致了糖料和食糖产量均大幅减产。据中国糖业协会统计，2008/09榨季，累计产糖量为1243.12万吨，与07/08榨季1484.02万吨产量相比，减少了240.9万吨，减幅达16.2%。2008/09榨季甜菜糖减产幅度高于甘蔗糖。其中，甘蔗糖产量为1152.99万吨，同比减少15.7%，甜菜糖产量为90.13万吨，同比减少22.4%。这预示着我国食糖生产进入了大减产的年份，从而步入了食糖减产的周期。
| 07/08榨季 | 08/09榨季 | 产量增减比例 | |
| 全国食糖产量 | 1484.02 | 1243.12 | -16.2% |
| 甘蔗糖产量 | 1367.91 | 1152.99 | -15.7% |
| 其中：广西 | 937.20 | 763.00 | -18.6% |
| 云南 | 216.25 | 223.52 | 3.4% |
| 广东 | 145.35 | 105.87 | -27.2% |
| 海南 | 51.67 | 46.15 | -10.7% |
| 福建 | 7.07 | 5.88 | -16.8% |
| 其他 | 10.37 | 8.57 | -17.4% |
| 甜菜糖产量 | 116.11 | 90.13 | -22.4% |
| 黑龙江 | 31.40 | 28.50 | -9.2% |
| 新疆 | 60.76 | 41.23 | -32.1% |
| 内蒙古 | 18.00 | 15.50 | -13.9% |
| 其他 | 5.95 | 4.90 | -17.6% |
本报告中的信息均来源于已公开的资料，我公司对这些信息的准确性及完整性不作任何保证。报告中的信息或所表达的意见并不构成所述期货买卖的出价或征价。本报告由西部期货有限公司提供。本报告的版权仅为我公司所有，未经书面许可任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、刊登、发表或引用。
